秋の味覚キノコたっぷり我が家のカポナータ♪

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見た目は夏野菜たっぷりフランス料理のラタトゥーユのようですが

これはイタリア料理のカポナータなんですよ!

材料がほとんど同じなので、仕方がありませんね(笑)

ラタトゥーユとカポナータの違いは何か?

それはカポナータにはワインビネガーが使われることだそう。

食べやすい大きさにカットしたお野菜(ナス・ズッキーニ・パプリカ

玉ねぎ・セロリ)を焦げ目が付くくらいまでよく炒め、

その後一旦火を止めて、ワインビネガーを加え全体に行き渡らせたら

トマトの水煮を加え、たっぷりのマッシュルームとレーズンを入れて煮込み

お野菜がほどよく馴染んだら、出来上がり!

本当は松の実をパラパラとしたかったのに、あいにく切らしてしまったぁ。

我が家では白身のお魚かチキンソテーを添えることが多いかな。

大きな鍋でたくさん作るので、当然1日では消費できません。

残りは別の日にペンネ等のパスタと一緒にいただいたり、

簡単グラタンに変身させちゃうことがほとんどです(笑)

ワインビネガーって、いつもいい仕事してくれますよ~!!!
↑この時もワインビネガーを絶賛していますね(笑)



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# by liebekatzen | 2016-10-20 00:10 | Kochen | Comments(2)

姫ちゃんのにらめっこ♪

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姫ちゃん、そんな所で何してるの?

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あっ、プランターのネコさんとにらめっこ???

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でも…どう見ても寒そうだよ!女の子は身体を冷やしちゃダメよ!!

姫ちゃん、そろそろ一緒におうちに入ろうね☆


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# by liebekatzen | 2016-10-19 00:26 | Katzen | Comments(12)

秋のマーケットで買ったモノ♪

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先日の秋のマーケットで買ったファーマーさんの手作りパンです。

素朴でおいしさがはっきりわかります。

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この日の晩ごはんは今季初のラクレット

いつもなら、ほかほかのポテトにラクレットチーズをとろ~りとかけますが、

おいしいファーマーさんのパンの上にとろ~りと。

シンプルで本当に美味しい。

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お腹がいっぱいだけど、デザートは別腹ということで・・・(笑)

グラールス州のプルーンパイを主人と半分っこ。

初めて食べましたが、プルーンのゼリーがたっぷり入っていて

甘味もそれほどでなく、いい感じ♪

さすが、食いしん坊の主人のおススメデザートだけありますね。

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そして、最後は・・・ファーマーさんが作ったリースです。

小鳥のモチーフと赤い実がポイントになって、お部屋の中がパッと明るくなりました。

秋のマーケット、私たちはこんな風に楽しんでいます。


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# by liebekatzen | 2016-10-19 00:06 | Einkauf | Comments(6)

もふもふの中で熟睡中☆☆☆

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朝晩すっかり寒くなってきたスイスです!

そう感じるのは人間だけでなく、大和くんも同じ・・・

ほら、こんなに丸~くなっちゃった☆

まるでアルマジロでしょ!?ぷぷぷ。

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私たちのお布団が冬掛けになったので、夏掛けよりも厚みができ

そこで寝ると、ズボンッと沈み込んでとっても気持ちがいいみたい♪

だって、私が近距離でカメラを構えていても大和くんは平気でしたよ。

只今、大和くんもふもふの中で熟睡中☆☆☆



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# by liebekatzen | 2016-10-18 00:30 | Katzen | Comments(18)

太陽を求めて…@Linthal in Switzerland♪

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天気予報によると、日曜日はフェーン現象の影響で暖かくなるらしい・・・

ということで、太陽を求めてリンタールという田舎町に出掛けて来ました!

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たくさんのパラグライダーが気持ちよさそうに空中を舞っていま~す。

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親子3人でアイスクリームを片手にお散歩~♪

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中央奥の山には先週の寒さで
すでに雪が積もっていましたよ!

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お天気がいいと聞くと、多くのスイス人は大喜びで太陽を求めて、山へと出掛けます。

その証拠に駅前の駐車場は満車状態でしょ!(笑)

それにしても先週の日曜日と今週の日曜日は・・・正に雲泥の差ですね。

たくさんお日さまを浴びて、ぽかぽか気持ちがよかったです。



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# by liebekatzen | 2016-10-18 00:14 | Ausflug | Comments(12)