スイス料理 Plätzli an Traubensauce & 栗入りフォンダンショコラ♪

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秋になると、毎年我が家の食卓に上る

旬の美味しいぶどうを使ってのポークソテーだよ~~♪

ぶどうとイタリアンパセリを生クリームで煮立てた簡単なソースを

ポークソテーに掛ければ、完成です☆

以前はぶどうは生で食べるものだと思っていましたが
このお料理に出会ってから、考え方が変わりました!
へ~、ホント?と思ったら、ぜひ一度お試しくださいね(笑)

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あっ、またやってしまいました!!(汗)

最後にローストしたスライスアーモンドを

トッピングするのはずだったのに・・・テヘ

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そんな日のデザートは

大好きな栗を使ったフォンダン・ショコラ♪

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材料はもちろんスイスの美味しいチョコレートと


美味しくって、満足満足!!

食欲の秋はまだまだ続きそう~~~♪




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いつもありがとうございます☆

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by liebekatzen | 2018-10-08 00:00 | Kochen | Comments(20)
Commented by youkmy at 2018-10-08 00:04
美味しそうです〜🎶
ご馳走さま。
Commented by manekinntetti at 2018-10-08 05:21
秋ですなぁ~♪
ぶどうに栗、
ほんっと!食べたり絞ったりドライにしたりの
ぶどうが、ソースにまでなるなんて~♪
あ、大事なワインもね。
食べてみたいです(^_-)-☆
Commented by olion3754cona at 2018-10-08 09:08
秋の味覚いっぱいのお料理とデザート。
その地ならではの食材とセンスがいいでいいですね♪
写真の撮り方もすてき。
Commented by mary_snowflake at 2018-10-08 09:16
ぶどうを使ったソース、先日お料理教室で 習いました。
甘みが出てとても美味しかったです。自宅でも作って 家族に好評でした。それに、見た目も とても可愛いですよね。豚肉に合いますね。
スイスの方では もう定番のように食されているのでしょうか?^ ^ 美味しそうです!

Commented by mumi-0505 at 2018-10-08 13:38
え~、ぶどうを煮る???
やってみたいです~♪
これは紫のブドウが合ってるのでしょうか
緑でもいいのかな
ポークソテーとフルーツのソースって、何でも出来ちゃうんですね
美味しそうだし、おしゃれです。

猫草、週イチで買ってるんですか??
なんと、きめ細やかな気配り♪
うちはあったりなかったり…ない時の方が多いです(^^ゞ
ではうちもそろそろ無印の猫草を栽培し始めますね~(笑)

Commented by hillfigure at 2018-10-08 16:12
ぶどう使いのポークソテー、
へ〜ホント?って読む前に思っちゃいました(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
盛り付けもステキでおいしそ〜だし
今度試してみよ〜っと♪
栗を使ったフォンダン・ショコラ、
もうたまりませんニャ〜(ノ≧ڡ≦)
Commented by しゅとぅっつ at 2018-10-08 16:47 x
お食事もデザートも、とっても美味しそう~💛
ブドウのソースにはびっくりです!
どんな味になるのか…今度試してみなきゃですね^^
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 17:49
> youkmyさん

どうもありがとうございます!
秋にスイスにいらしたら、我が家でご馳走しますね☆
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 17:56
> manekinntettiさん

はい、すっかりスイスは秋ですよ~~~(笑)
ぶどうも栗も大好きなので、冷蔵庫にはいつもぶどうが♪
シロップ漬けの栗はまだ残っているので
近いうちに何か作ろうと思っています☆
意外かも?のぶどうソースですが、試す価値ありですよ!!
美味しいワインをお供にしてくださいね~
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 17:59
> olion3754conaさん

スイスも秋になると、美味しいものがたくさん
出回ってくるので、嬉しい限りです♪
このお料理はとても簡単!
15分ほどで完成するでの、忙しい主婦には有難いですよ☆
えっ、写真?!どうもありがとうございます。
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 18:09
> mary_snowflakeさん

わぁ、奇遇ですね☆
日本でもお料理教室でぶどうを使ったソースが登場なんて…
時短料理だし、美味しいので、きっと日本でも人気が出そうな予感(笑)
ご家族にも好評とのこと、何だか私も嬉しく思います。
聞いたことはありませんが、おそらく多くのスイス人も
同じようなソースを作っているとい思いますよ~
何と言っても、乳製品が豊富だし、今はぶどうが旬なので♪
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 18:19
> mumi-0505さん

ね、初めて聞くと、ちょっと驚きますよね?
私もそうでした(笑)
でもでも、モノは試しで作ってみると、意外にも美味しいんです♪
騙されたと思って、一度トライしてみてくださいね☆
きっと気に入って頂けると、思うのだけど。
緑でも全然OKです!ビジュアル的には赤いほうがいいかもですね~

はい、キャットグラスは週一で買っています。
でも、実際には5日くらいしか持たないんですよね…
なので、日持ちしないときは週2で買っています。
なくても大丈夫な猫ちゃんなら、楽チンでいいですね~♪
さぁ、もうすぐ買い物に行って、ゲットしてこなくっちゃ!!
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 18:21
> hillfigureさん

ふふ、驚いたようだね~?
私も同じリアクションだったのを覚えてるよ(笑)
でも、食べてみると、本当に美味しくて
いつまにかこの料理は我が家の定番になっていたんだ♪
フォンダン・ショコラは作って、冷凍しておけば
急なお客様にも出せるので、お勧めだよ☆
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 18:26
> しゅとぅっつさん

どうもありがとう!
このお料理は本当に簡単だよ~
15分もあれば、すぐに食卓に出せるから
お勧めね☆
ぜひ旬のぶどうを使って、お試しあれ~~~♪
Commented by tokidokitasu at 2018-10-08 21:34
ぶどうをお料理に!!美味しそう~
栗のフォンダンショコラもステキ!!
秋ですね~
バックのねこちゃんカップがカワイイ
Commented by liebekatzen at 2018-10-08 21:44
> tokidokitasuさん

タスママさんはあまり驚かれませんね?
それなら、きっとこのお料理は気に入って頂けると思います☆
フォンダン・ショコラは超簡単なので
お見せするほどではありませんが
日本のブロガーさんたちが栗のスイーツを作られているので
私もどうしても作りたくなったのです(笑)
ネコカップ、気付いて頂きありがとうございます♪
Commented by macoleon at 2018-10-08 22:43
わぁ、これ絶対おいしそう!
私はどっちかというと、スライスアーモンドをお料理に
のせる方が意外な感じだよ。
バックに何気なくねこちゃんグッズが写ってるね^^
うちはネコ草食べてないんだ~
やりだすと大変そうだから、手を出してません(^-^;
リーベ家のみんにゃは幸せだニャ~

Commented by liebekatzen at 2018-10-08 22:49
> macoleonさん

どうもありがとう♪
このポークソテーは薄いから、大丈夫かな?
スイスに来てから、思うんだけど…
こちらではナッツ類が豊富に売られてて
お菓子にお料理にとよく使われているんだよ!
毎日適量のナッツを食べるのは体にいいらしいしね。
ほう、レオンちゃんはキャットグラス不要派なんだ。
姫があまりにも食べていたから、てっきり必須だと思ってた(笑)
Commented by latte-09 at 2018-10-09 13:46
わ〜、美味しそう!!
ブドウってそのまま食べていたけど、liebekatzenさんのブログでお料理にも使っててビックリしたんだよなぁ。
フォンダンショコラも栗が入っているなんて、斬新!
フォンダンショコラ好きなんだ〜♡
Commented by liebekatzen at 2018-10-09 20:27
> latte-09さん

日本人からすると、ぶどうに火を通すって
ビックリするよね?
でも、頭をもっと軟らかくして、どんなことにもトライしないとね~
これは本当に美味しいから、作って大正解だったもの♪
栗を入れれば、秋バージョンのフォンダン・ショコラの出来上がり☆
簡単だから、ぜひ作ってみてね!!
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