スイス的 Mirabellen de イエシゴト♪

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ご近所友Gから急遽連絡が入ったので

予定外のコンフィチュール作りに出掛けてきました~!

今回はとても貴重な西洋スモモのコンフィだよ~

ご主人とゴルフに出掛けて、収穫してきたそうです。

さくらんぼと同じように種を取り出し

お砂糖と一緒にぐつぐつ煮込んで、できあがり☆

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もちろんおやつタイムも欠かさずにね(笑)

今回はナッツ入りのチョコレートケーキとリンツのチョコバーを

頂きました♪

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Gのテラスの紫陽花はまだ白いままでした。

もう少ししたら、ほんのりピンク色に染まるはず!

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エキナセナのお花に珍しい孔雀蝶が・・・

一緒にそよ風を楽しみました♪

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自宅に戻って、完成したコンフィチュールの撮影会☆

ほんの少し試食をしたら・・・

めっちゃ酸っぱかった(汗)

まるでレモンをそのまま齧ったような・・・

只今この酸っぱいコンフィを上手に活用するアイデア募集中♪

お肉に合わせてソースにするか、ケーキに入れて使うか
これくらいしか思い浮かびません。



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by liebekatzen | 2018-07-06 00:09 | Kochen | Comments(10)
Commented by mlainsaa831611 at 2018-07-06 07:02
おはようございます~。
コンフィチュールが美味しそう‼
でも酸っぱいのですね・・私だったら・・・
炭酸水に入れて、さっぱりと飲むというのは
どうでしょうか(^^)簡単ですが(;^ω^)
すっぱいものを摂って、暑さ対策ですね(^^)
Commented by snowdrop-uta at 2018-07-06 07:29
おいしそうなスモモですね。
赤と黄色があるんですね。実は同じ黄色ですか?
子供の時、実まで赤いスイカモモを食べたことを思い出します。黄色いのより酸味が少ないんです。
snowdropは酸っぱいものが大好きなので、レモンパイのようなタルトにして食べてみたいです。
サラダや、北欧風にお肉の付け合わせにもよさげです。

孔雀蝶、ドイツ語で「昼の孔雀の目」(Tagpfauenauge)というのですね。
ヘッセの『蝶』(岩波書店)に載っている銅版画と同じです!
エキナセナともども写真は初めて見ました。嬉しいです。
ありがとうございます。
Commented by hillfigure at 2018-07-06 09:59
どの写真もとっても可愛いです〜(*゚▽゚*)o)))♡*・
コンフィチュールもとっても綺麗な色で可愛いのに
さすがスモモというだけに酸味が強いんですね(๑•﹏•)
パンケーキやフレンチトーストに添えて
メープルシロップと一緒に食べたらどうかにゃ〜?♪
Commented by bankanae at 2018-07-06 10:39
バリエーション0の私には何にも思い浮かびません 笑
御近所さんとのコミュニケーションいいですね


Commented by ayayay0003 at 2018-07-06 15:41
こんにちは^^
西洋スモモって小さなスモモですか(・・?
種抜き器は、サクランボ用を併用なような?
日本のスモモも小さいサイズのはありますが
サクランボ用では種抜きは不可能です!
スモモ用の種抜きがあればいいのに・・・と思ってるのです~
話がそれましたが、スモモのコンフィチュールいいですね♡
お肉料理のソースに良さそうですね!
それとスコーンにクロテッドクリームと合わせると美味しいかも?好みはありますが・・・
ドレッシングに使うのもイイですよ~♡
Commented by liebekatzen at 2018-07-06 21:23
> mlainsaa831611さん

こんにちは!
見た目はバッチリ☆とてもいい色に仕上がりました~
でもでも…お口の中に入れると
とんでもないほど酸っぱいのです(汗)
あっ、そのアイデア簡単で今すぐできるので、頂きますね♪
夏にはビタミンC補給になって、よさそうです☆
Commented by liebekatzen at 2018-07-06 21:30
> snowdrop-utaさん

この西洋スモモはなかなか見つけることが難しくて
毎年同じ場所でも収穫できないのですよ。
なので、今回は3年振りのコンフィ作りだったので
期待していたのですが…見事に裏切られました(笑)
赤と黄色は別々の木から収穫したそうですが、中身はどちらも
黄色いです。
残念ながら、生で食べるにはかなりの勇気が必要なほど酸っぱいですよ。
あっ、タルトにするのありですね!!サラダもよさそうです♪
ナイスアイデアありがとうございます☆
Commented by liebekatzen at 2018-07-06 21:42
> hillfigureさん

今回のコンフィは見た目はとてもきれいなのに
食べてみると、キョェ~~~ってくらい酸っぱいんだよ(汗)
甘いスイーツに使えば、少しは食べやすくなりそうだね!
ニャイスアイデアをどうもありがとう♪
参考にさせてもらいます☆
Commented by liebekatzen at 2018-07-06 21:48
> bankanaeさん

大丈夫ですよ、気にしないでくださいね!
コンフィのためにお邪魔しているのか・・・
はたまたおやつのためにコンフィを作っているのか・・・(笑)
どちらも楽しいので、止められませ~~ん♪
Commented by liebekatzen at 2018-07-06 21:57
> ayayay0003さん

こんにちは!
私も調べてみたのですが、日本のもので例えると
小さなスモモといった感じになりますね。
サイズはミニトマトくらいなので、さくらんぼの種抜き器で
簡単に取り出せますよ~
ほとんどが種なので、実はほんの少しです(笑)
酸っぱいコンフィなので、夏のほうが使いやすそうですね♪
スコーンに合せたり、ドレッシングは爽やかになりそうで…
ナイスアイデアどうもありがとうございます!!
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