編笠茸を使ったスイス料理と主人の行者ニンニク入り手打ちパスタ♪

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お待たせ致しました~♪

みなさんにお知らせしていた

主人お手製の行者ニンニクのパスタが出来上がりました☆

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たっぷりと摘んできましたよ。

普通のパスタ生地に行者ニンニクのみじん切りとオリーブオイルを少々入れて

全体がまんべんなくグリーンに染まれば、OK!

もっちもちで本当に美味しい~~。

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パスタだけでは物足りないので

私はスイス料理『Kalbsmedaillons mit Morchelhaube』を♪

簡単に説明すると

子牛のフィレ肉に編笠茸・エシャロット・あさつきとパン粉を

混ぜた衣を着せて、オーブンで焼いたもの。

色が黒いのは焼き過ぎではありませんよ~~。

これは編笠茸の色なんです(笑)

簡単だけど、美味しい晩ごはんとなりました♪

ふふ、まだ私のオーブン遊びは終わりそうにありませんね。

春は心もお腹も喜ぶ季節です。



↓ぽちっとしていただけると、嬉しいです!

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by liebekatzen | 2018-04-12 00:00 | Kochen | Comments(20)
Commented by mimizo0603 at 2018-04-12 00:09
もっちもちで行者にんにくの効いたパスタ、おいしそうだ~♪
編笠茸ののったお肉もおいしそう!香りがよさそうね。
でもお名前が難しくて読めないわ(^^;
カ、カルブシュ……???
Commented by morimori_jiji at 2018-04-12 06:05
うわぁ〜!コレ遊びレベルじゃ無い!!めちゃくちゃ美味しそうなお料理たちですね(*^◯^*)!!
現在明け方ですが、すでにお腹が減ってきてしまいました…( ´ ▽ ` )

旦那さまと一緒にご飯を作るなんて、本当に素敵です…♡♡♡
Commented by ayayay0003 at 2018-04-12 07:44
おはようございます^^
行者ニンニクのパスタ、手打ちだったのですね~(*^_^*)
私は、てっきり具に使うのだと・・・
練り込みとは凝ってます~ご主人様凄い!(^^)!
どこのレストランで食べるよりも美味しそう~
ワインが進みますよね~♡
liebekatzenさんが作られたスイス料理もレストランでいただく料理よりももちろん美味しそうです(*^_^*)
オ―ブン料理、お勉強になります☆
Commented by aamori at 2018-04-12 07:55
こういうメニュー大好きです。
食べたいです。
ご主人が作るが何よりいいよね。
秘密の収穫も、楽しい。
Commented by yoko371230 at 2018-04-12 08:24
う!よだれが出そう🎵
とても美味しそうです!
いや!美味しいに違いない🎵
Commented by hillfigure at 2018-04-12 09:16
おはようございま〜す!!
パスタ生地に練り込むなんて予想してませんでした〜(≧∇≦)キャー♪ !
手打ちパスタ、絶対おいしいだろうにゃ〜(人´∀`)!!
スイス料理もとっても美味しそうです♪
「オ〜ブン遊び♪」とっても楽しそうですヨン(^ヮ^)v
Commented by cuccaaan at 2018-04-12 16:49
うひゃ~お店のような素敵な料理
パスタにニンニク入れちゃうんですね
絶対に美味しいでしょ♪ジュルっ
Commented by ahana12 at 2018-04-12 17:06
liebekatzen さん
こんにちは♪

うわっご主人さん手作りのパスタ。。。素晴らしいです☆
パスタ生地に行者ニンニクを練りこんで、とこれはもうお店でいただける料理ですね(*^。^*)
そしてliebekatzenさんのまたまたお店に出てきそうなお料理。お二人でお店で出来そうです^^私通いますよん~♪
これからも美味しそうなお料理楽しみにしておりますね。

春になってお花が溢れて姫ちゃんも嬉しそうですね(^^)
お花に囲まれて日向ぼっこをしながらベランダでの一時。
いいですよね~(*^。^*)
Commented by bankanae at 2018-04-12 20:26
御主人さまと二人で作る食卓なんてすばらしいです
そして美味しいといって食べてくれると嬉しいでしょうね
それに手打ちパスタとは すごいです
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 20:49
> mimizo0603さん

主人は粉物(パスタ・パン等)大好きだから、パスタ作りもお手のもの~♪
編笠茸は春のキノコでちょっと高価だから、
今だけの限定料理なんだ!
ふふ、名前は…カタカナにすると『カルプスメダリオン ミット
モッヘルンハウベ』かな?
編笠茸の衣を付けた子牛肉という意味だよ☆
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 20:53
> morimori_jijiさん

どうもありがとう♪
ふふ、朝早くからご訪問どうもね~。
時間がある時にはこうして一緒にごはんを作るのも悪くないね☆
さぁ、すぐに朝ごはんを食べてお仕事開始だよ。
今日も一日ガンバ!!
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 20:56
> ayayay0003さん

こんにちは!
以前イタリアで主人とお料理教室に参加したときに
パスタ作りを習いました。
その後すぐにパスタマシーンを購入し、今では毎年春になると
こうして行者ニンニクパスタを作っています♪
ほんのり香る程度で、味にはそれほど影響がないので
どんなお料理にも合うと思います☆
ふふ、もちろんワインは欠かせませ~~ん!(笑)
私が作るものはいつも簡単なものばかりなので
ぜひアリスさんもマネっこしてみてくださいね♪
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 21:00
> aamoriさん

お気に召しましたか?
我が家にいらした際にはこのお料理でお招きしましょう♪
そうなんですよ。
主人が作ってくれると、家事が軽減されて嬉しいですね~。
来年も秘密の群生地に出向きますよ☆
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 21:03
> yoko371230さん

ふふ、ありがとうございます♪
主人のパスタは本当に美味しかったです。
どうぞ機会があれば、我が家に妹さんとご一緒に
いらして下さいね☆
ご馳走いたしますよ~~。
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 21:05
> hillfigureさん

こんにちは!
ほう?どんな予想をしていたのかなぁ?
手作りのものは形や見栄えはどうであれ
愛情がこもってるから、やっぱり美味しいよね~~♪
いつになったら、私のオーブン遊びは止まるのかしら???(笑)
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 21:27
> cuccaaanさん

このグリーンの葉は「行者ニンニク」と言って
日本だと北海道や信州で採取できるらしいんだけど
ニラのような香りがあって、春の到来を知らせてくれるものなの♪
味はそれほどきつくはないので、ほんのり香り付けに
入れると春らしいお料理になると思うよ!
はい、とてもおいしゅうございました☆
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 21:31
> ahana12さん

こんにちは!
お褒め頂き、どうもありがとうございます♪
主人が帰ってきたら、ちゃんと伝えておきますね~。
パスタが大好きな主人なので、これくらいのことは
やってくれるので、とても助かっています!
私のはオーブンに入れて焼くだけなので、簡単なんですよ。
なかなかオーブン遊びが止められそうにありません(笑)

人間も動物も春になって、お花で溢れかえるのは嬉しいものですね♪
今も姫と大和がテラスで寛いでいますよ。
スイスにもようやくいい季節がやってきてくれました☆
Commented by liebekatzen at 2018-04-12 21:54
> bankanaeさん

これは食いしん坊夫婦の趣味のようなものでして…
美味しいもののためなら、努力を惜しみません(笑)
年に数回だけですが、手打ちのパスタは本当に美味しいですよ!
Commented by stein32 at 2018-04-13 21:23
ご主人がパスタを作られたのですか、やりますね^^
そして、liebekatzenさんがオーブンでのグリル。
豪華なお食事ですね。
あ、すみません、写真を拝見した時、焼時間を間違えたのかな・・・
ふと、そのように思ってしまいました、失礼しました^^
Commented by liebekatzen at 2018-04-13 22:48
> stein32さん

あはは、説明を付けておいてよかったです(笑)
編笠茸というキノコは色が黒いので、何もしなくても
焼き過ぎのような色をしています。
口に入れると、芳醇な香りが病み付きになるほど美味しいのです♪
主人はパスタが大好きなので、春になると
こうして作ってくれますよ!
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