スイス料理 Cordon Bleuでお祝い♪

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8月1日スイス建国記念日は朝からとてもいいお天気で

午後になると、テラスに出られないくらいの熱気で暑かったです!

なので、晩ごはんはおうちの中で。

今年はスイス料理の中から主人のリクエストでCordon Bleu

(コルドン・ブルー)に決定☆

付け合せは主人作スイスのHörnlisalat(マカロニサラダ)。

どこがスイス料理かと言いますと・・・

お肉(伝統的には子牛肉ですが、鶏肉でも豚肉でもOK)の間に

スイスチーズとハムを挟み込むからです!

ちなみに今回私は鶏胸肉を使いました。

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お肉を切ってみると、中からはトロ~リとチーズが溶け出して・・・

これはウマウマ♪

ちょっぴりカロリーが気になるところですが、年に一度のお祝いですから

これくらい大目に見てくださいね☆



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by liebekatzen | 2017-08-04 00:56 | Kochen | Comments(14)
Commented by 黒猫一家の母 at 2017-08-04 04:17 x
あ、おいしそう。いいんですのよ、がっつりと
頂いてくださいな。この夏、体力勝負に
なっていますから。スタミナ付けないと☆

しかし、いつ観ても
素敵なテーブルセッティングだわ。
もしかして、食器大好きかしらん???
Commented by aamori at 2017-08-04 08:03
おいしそう、、、アツアツで食べたいなぁ。
決め手は、スイスチーズね。
カロリー、、気にしなければと思いつつ、
私、おいしそうには勝てません。困ったもんなの。
Commented by ayayay0003 at 2017-08-04 09:51
おはようございます^^
建国の日に合わせたお祝い料理素敵ですね~☆
「Cordon Bleu」という名前もオシャレに感じますよ♪
お肉の中にスイスのチーズ♡
想像しただけで美味しそう~(^_-)-☆
お皿がまっ赤なのもスイスらしいですね~
国旗がまた素敵な演出です~☆
ワインを合わせられたのかな?(笑)
御馳走さまでした(^-^)
Commented by jumhi0207 at 2017-08-04 16:06
とろ~りチーズの絵に思わずゴックンでした・・
旦那さま作のマカロニと
国旗とおそろいの赤いお皿も素敵♪
赤ワインで乾杯ですね(๑´ڡ`๑)
Commented by liebekatzen at 2017-08-04 21:22
> 黒猫一家の母さん

はい、では遠慮なくガッツリ頂きま~す(笑)
夏に揚げ物は暑いので、できらだけ避けていたのですが
主人からリクエストが入ったので、お祝いだし
頑張ってみましたよ!

最近お洋服やバッグに興味がなくなってきたので
食器集めに走っています(笑)
Commented by liebekatzen at 2017-08-04 21:43
> aamoriさん

そうそう、スイスチーズを使わない場合は
スイス料理とは言えないようです!
毎日ではないから、お祝いってことで
たまには高カロリーでもいいですよね~♪
Commented by liebekatzen at 2017-08-04 21:46
> ayayay0003さん

こんにちは!
料理名はフランス語ですが、これは列記とした
スイス料理らしいです☆
スイス人のチーズ愛が垣間見れるお料理ですよね~(笑)
カロリーさえ気にしなければ、とても美味しいですよ♪
この日は建国記念日なので、赤で統一してみました。
お皿はデパートのバーゲンでゲット!
ワインはもちろんスイスの赤ワイン!!
お粗末さまでした~。
Commented by liebekatzen at 2017-08-04 22:00
> jumhi0207さん

はい、この日はお祝いなので、赤で統一してみました☆
マカロニサラダなんですが、
主人曰く『これはスイス料理だ!』と(笑)
どうもスイスのパスタ(Hörnli=小さい角)を使っているからのようです。
でも、見た目は普通のマカロニサラダですよね?
Commented by macoleon at 2017-08-04 22:33
あ~おいしそうだなぁ!!
これはお肉にチーズを挟んで揚げてるのかな?
揚げ物はあんまり食べないので、今無性に食べたくなってます!
夏はこれくらいガッツリ食べて体力つけないとね♪
マカロニサラダも大好き。でもいつも思うのはマカロニサラダってサラダなのかなぁって、、
だってほぼ炭水化物だよねぇ。まぁ美味しいからいいか(笑)
Commented by liebekatzen at 2017-08-04 22:43
> macoleonさん

そう?どうもありがとう!
私も月に一度揚げ物すれば、いいほうなんだ。
主人はガッツリ系が好きだから、物足りないみたいだけどね(笑)
この日はお祝いということで、
暑い中頑張って作ったよ~♪
そうそう、わかる(笑)
マカロニサラダって、本当にサラダ?だよね~。
でもね、スイスでは通常揚げ物の副菜も揚げ物なんだよ!!!
例えば、レストランでコルドン・ブルーを食べると
必ずフライドポテトが付いてくるんだよー(汗)
Commented by bankanae at 2017-08-05 10:29
とろーりチーズ(´ρ`)うまそ~
真っ赤なお皿っていいですね♪
Commented by liebekatzen at 2017-08-05 22:19
> bankanaeさん

この日のために狙っていたお皿をバーゲンで
ゲットしてきたのです(笑)
スイスのチーズは文句なしに美味しいよ~♪
Commented by steinm at 2017-08-05 22:49
ボリュームのある料理、いやー、美味しそう。
これにプラスしてパンとかライスを付けるのでしょうか。
真っ赤なお皿も珍しいですが、先を読んで買ってらした。
スイス国旗に合わせてるなんて、にくい演出ですね^^
Commented by liebekatzen at 2017-08-05 23:01
> steinmさん

美味しいのは美味しいのですが
揚げ物はちょっと危険が伴いますね~(笑)
このお料理にはパンもライスも付けませんよ。
他に野菜サラダを用意しただけです。
洋食は和食に比べて、品数が少ないので楽チンです♪
演出…えへへ、どうもありがとうございます☆
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