スイス的 秋の新メニュー♪

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久しぶりにスイス料理新メニューのご紹介です♪

今が旬のプルーンを使って、ポートワインと一緒に煮込んでソースに☆

ポークフィレを一口サイズにカットして、

フライパンできつね色になるまでジューっと両面焼き色を付けます。

その後は65度の低い温度のオーブンで

ゆっくりじっくり中まで火を通して、ソースを掛ければ

はい、出来上がり~♪

今回はチーズリゾットを添えて、スイスの赤ワインと一緒にね!

お肉をオーブンの入れている間にソースとリゾットを作るので
時短料理になりますよ。

秋を感じるとても美味しいお料理になりました。

これは我が家の秋の定番に決定☆

ヨーロッパで秋と言うと、ジビエが有名ですが

(ジビエとは狩猟で得た野性の鳥獣の肉を意味するフランス語です。)

ジビエが苦手な方はこんなスイス料理で秋を感じるのもいいですよ♪



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# by liebekatzen | 2017-09-14 00:58 | Kochen | Comments(10)

ぼくのしごとはガードマン♪②

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あっ、ぼくのだいすきにゃおとうさんをはっけん☆

しっかりおしごとしにゃくっちゃ!!!

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うにゃ、だいじょうぶだにゃ!

みぎにはあやしいひとかげはにゃし!!!

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ひだりにもあやしいひとかげはにゃし!!!

おとうさんはぼくがちゃんまもってあげるにゃ☆

大和くんのガードマンが始まってかれこれ・・・1年以上。

いつもいつも可愛い大和くんに守られている主人は幸せ者ですね(笑)



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# by liebekatzen | 2017-09-13 02:22 | Katzen | Comments(24)

スイス的 お散歩で見かけた楽しい風景♪

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秋の陽気に誘われて、お散歩タイム~♪

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木々も少しずつ黄葉していますね~。

(スイスでは紅葉ではなく、黄葉するのですよ!)

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おぉ、芝生の上では男性が綱渡りの練習を!!!

バランス感覚がとてもいいですね☆

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ふと船乗り場に目をやると、

なんと湖畔でハープを演奏している女性が!!!

私たち以外にも気持ちのいい秋晴れに誘われて、

心ウキウキしている人多数のスイスです♪(笑)

今日は朝から雨なので、太陽が恋しくなって少し前の写真で失礼します・・・ペコリ。



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# by liebekatzen | 2017-09-13 00:58 | Spaziergang | Comments(14)

念願叶って、姫ちゃんがイン★

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ついにお手製キャットハウスに姫ちゃんがイン☆

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よしよし、やまとはいにゃいわね☆

キャットハウスの天井からニョキッとお顔を出して、辺りを確認!

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おもむろに箱の継ぎ目に手を差し込んでみたり・・・

一人遊びが楽しそう♪

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ひめねぇ、キャットハウスはそんにゃにたのしいにょ???

さぁ、お次は大和くんがインする番だよ!(笑)



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# by liebekatzen | 2017-09-12 02:22 | Katzen | Comments(32)

スイス的 秋の焼き菓子 Zwetschgenwähe♪

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ふふ、オーブン遊びが盛んなお年頃~♪

今回は今が旬のプルーンを使ったスイスの焼き菓子です。

生地はスペルト小麦で作ったので、いつもより色目は黒いですが

これがまた香ばしくて、私の好み。

卵液の上にはスライスアーモンドを振りかけたので

思った以上にきれいな焼き色&秋らしいに仕上がり、大満足☆

このスイス菓子Wäheとは・・・

クッキー生地に卵液(卵・生クリーム・砂糖・バニラシュガー)を流し込み、

季節のフルーツをのせて焼いた家庭菓子です。

とても簡単なので、興味のある方はぜひお試しを~♪



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# by liebekatzen | 2017-09-12 00:58 | Backen | Comments(12)